FIOCCHI DI PATATE BIO (140G - 4 PORZIONI)

€2,30  

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Origine: Molino Bongiovanni



Ingredienti: patate



Descrizione: si ottengono tramite l'essiccazione ad aria calda e la macinazione delle patate fresche private della buccia. La particolare lavorazione a cui sono sottoposte ne migliora notevolmente la conservazione e la praticità d'uso.S' impiegano per la preparazione di puree creme torte prodotti da forno dolci e salati. Per i prodotti da forno è necessaria l'unione di farina con glutine.



Ricetta per la produzione di 4 porzioni:

- bollire 1/2 litro di acqua e aggiungere 2 cucchiaini di sale.

- togliere la casseruola dal fuoco e aggiungere 1/4 di litro di latte freddo.

- aggiungere 140g di fiocco di patate gradualmente ed uniformemente finché i fiocchi di purè si miscelano completamente con il liquido.

- dopo 1 minuto montare la purea brevemente con una frusta.



Scadenza: 2-2023